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お料理

お料理

Dish

吟味を重ねた四季折々の旬の味

地元で採れる旬の食材にこだわった料理長自慢のお料理。
繊細な和のおもてなしとソムリエが提案する飲物のマリアージュを楽しめます。
旬のものしか使わない、そんなお料理をご堪能ください。

その日に仕入れたものを使い最高の形でお客様へ

伯亭若の屋のお料理は、スタッフが目でみて舌で感じ納得した「地のもの」。
地元で採れた美味しくて身体に優しい旬の食材を使っています。
有機栽培で丹念に作られた野菜、選りすぐりの山と海の恵み。
素材が本来持つ甘味、旨みがそれぞれのお料理にぎゅっと詰まっています。
どうぞご堪能ください。

豊後牛のステーキ

豊後牛のステーキ

きめ細かな霜降りで、柔らかい肉質が特徴の大分のブランド牛をご堪能ください。

季節の茶碗蒸

季節の茶碗蒸

季節ごとに料理長が丹精込めてお作りする茶碗蒸し。四季を感じる味わいです。

当館自慢の蓋物(季節の炊合せ)

当館自慢の蓋物(季節の炊合せ)

季節の野菜を使用した自慢の蓋物です。ワインとの相性も抜群です。




ご宴会・会食

Banquet

旬の会席

季節の会席を各種会食やご仏事など、さまざまなシーンでご利用頂けます。



旬の会席

画像は5,500円コース



お品書き

先 付
八 寸
御造里
御 椀
蒸 物
蓋 物
小鍋もしくは焼物
強 肴
御 飯
水菓子



旬の会席 5,500円 6,600円 8,800円 11,000円
各コース10品



※税込みの料金です。
サービス料10%別途頂きます。

※全て個室をご用意しております。



祝 膳

結納、御慶事やご家族様の大切な記念日にふさわしい食材を使用した会席です。お祝いの内容に合わせて献立致します



祝膳

画像は8,800円コース



お品書き

先 付
祝八寸
御造里
御 椀
蒸 物
蓋 物
焼 物
強 肴
赤 飯
水菓子



祝膳 6,600円 8,800円 11,000円 13,200円
各コース10品



※税込みの料金です。
サービス料10%別途頂きます。

※全て個室をご用意しております。

※御赤飯の箱入りは別注で承ります。

お食初め膳、祝鯛も承ります。
お気軽にご相談ください。

注意事項 料理内容は季節、日ごとに変わります。
詳しい内容につきましてはお電話もしくはメールにてご対応させていただきます。
ご宴席やお食事のご予算などもお気軽にご相談ください。


RESERVATION
お問い合わせ

お電話でのお問合せはこちらから

tel.0973-24-3737




ご夕食

Dinner
  • ご夕食
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ワイン

ワイン

Wine

ソムリエが選ぶ日田で出逢う、
思い出に残るワイン

和食に合うワインはたくさんあります。
料理長こだわりのお料理に合わせてワインをソムリエがお選びいたします。
繊細な和のお食事と洋のお酒のマリアージュであなたの旅を鮮やかに彩ります。

御食事処

御食事処

Restaurant

和の設えに囲まれた
御食事処での食事を楽しむ

ご夕食は完全個室のお座敷のお部屋でご用意させていただきます。
落ち着いた空間でごゆっくりとお食事をお楽しみください。

お食事基本情報

Information
お食事会場 [ご夕食]個室食事処 [ご朝食]お食事処
お食事時間 [ご夕食]18:00~21:00 [ご朝食]7:30~9:30