只今、日田はかなりの霧ですが皆様のところはいかがでしょうか？

さて、予告告知でもありましたが昨日14日にフォーティーン(14.FEBRUARY)はワインとともに・・・と題して安心院ワインと会席料理のコラボを実施いたしました。

今回は安心院葡萄酒工房のエノログ(お酒でいう杜氏)の古屋さんをお招きし、若の屋の新メニューに合わせて５種類のワインを提供。
ワインと懐石という異色のマリアージュでしたが、ご参加の皆さまにもご満足頂き、大盛況のうちにパーティは終了！光栄なことに次回のパーティを予約されるお客様までいらっしゃいました(^^;)
今後もも皆さまに満足して頂けるよう、スタッフ一同料理、おもてなしに努めて参りますので、ご覧のみなさま、今後とも宜しくお願い申し上げます。

お品書き

先附　黒胡麻豆腐　生雲丹添え
八寸　季節の品8品
造里　ホンマグロ　あわび他
吸物　蓬真丈
蒸物　山芋茶碗蒸し
焼物　焼き白子　蕪と椎茸のリゾット
蓋物　海老豆腐湯葉巻
箸休　メロウ鯛の豆乳スープ
洋皿　佐賀牛ステーキ
食事　芹ご飯
水物　ガトーショコラ　大納言と黄粉のプリン　季節の果物

八寸

焼き白子　蕪と椎茸のリゾット

ガトーショコラ　大納言と黄粉のプリン　季節の果物